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唐宇村子所在城镇是进京的必经之地,附近都是官道,平坦的很,小吃车走在上面,稳得一批。
唐宇取了些豆腐,小吃车下备好了炉火,开始准备调料和配菜。
铁板豆腐的调料就那几种:孜然粉,花椒粉,辣椒粉,盐,酱油,葱花
把豆腐切成块,唐宇手往铁板上方一伸,估摸着铁板的温度,然后滋啦一声,清亮的豆油倒在了铁板上。热锅冷油,最常见的炒菜方法。
油温升高到六七成,唐宇把切好的豆腐整齐的码在铁板上,用干净的猪毛刷在豆腐上面又刷了一层油,两只手里的铁铲压了压,等待豆腐焦黄然后翻面。
焦香味混合着蒸腾的烟火气在小院子里弥漫开来,
等到豆腐煎熟,唐宇撒上混合着孜然花椒和辣椒的香料,他低头咬了一口豆腐,入口是焦香酥脆的外皮,孜然特有的味道混合着辣椒粉在口腔中迸发,直冲上头,里面的豆腐软嫩多汁,直接在口中炸开,豆腐很烫,味道很棒。软与焦的组合,是一种无与伦比的奇妙体验。越吃越辣,越辣越香,让人爱不释口。本来是点缀的葱花给这霸道的香辣滚烫中平添一点清凉,让喷发的感觉安静了下来。
铁板豆腐,真的是,太好吃了!
唐宇笑了眼。
人间烟火气,最抚凡人心。
唐宇在心里粗粗算了一下,铁板豆腐的用料里,香料是最贵的部分,控制好孜然粉和花椒粉的成本,多放些便宜的葱花和辣椒粉,倒是能把价格降下来。
这边唐宇准备铁板豆腐的时候,另一边云海楼的后厨里,厨子们忙得脚不沾地。
宋大将军的突然到访,杀了他们一个措手不及,之前准备的豆腐宴才刚开始练习,厨师们才刚把几道小菜练好,压轴的大菜刀工火候都还没掌握,暂时还拿不出手,用云海楼之前的招牌菜也不是不行,但云郁丰是个完美主义者,既然说要做豆腐宴,就绝不会再反悔。况且,谁也不敢保证宋大将军下一次到云海楼是什么时候,豆腐宴能不能一炮打响,端看这一次宋大将军的评价了。
金掌柜快马加鞭的请了唐宇前来相助,直到在后厨看到少年欣长的身影,云郁丰火急火燎的心态才平静了下来。
上次操弄了唐宇一番,虽是为了解毒,但是云郁丰总觉得自己是趁人之危,不敢再和唐宇见面,这次要不是十万火急,也不会特意请唐宇过来这一趟。
“宇哥儿,你可算来了,这次真的要全靠你了。”云郁丰感激的施了一礼。
唐宇抱拳:“客气啦,怎么说这白玉宴也与我息息相关,少东家尽管吩咐。”
唐宇倒觉得无所谓,解毒只是让他能更好的活下去罢了,他现在完全放弃了挣扎,甚至在心底的某个角落,渐渐喜欢上了和不同男人做爱的事。
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